Sobre colesterol, segue uma passagem do livro A DIETA DA MENTE: "Se vc conseguir limitar a ingestão de carboidratos a uma faixa necessária e compensar a diferença
c/ gorduras e proteínas, vc pode reprogramar seus genes, voltando à configuração de fábrica que vc tinha ao nascer. É essa configuração que lhe confere a capacidade de ser uma máquina queimadora de gordura, c/ uma mente aguçada.
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É importante entender que, qdo seu exame de colesterol dá um resultado alto, o número apresentado deriva em 75% a 80%
daquilo que seu corpo fabrica, e não necessariamente daquilo que vc come.
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O fato é que os alimentos ricos em colesterol, na verdade, REDUZEM a produção de colesterol do corpo. Todos nós fabricamos até 2 mil gramas diários de
colesterol, pq necessitamos dele em quantidades várias vezes maiores que aquilo que encontramos em nossas dietas. .
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Nosso corpo prefere que forneçamos na boca o colesterol de que precisamos, vindo
daquilo que comemos, em vez de fabricá-lo internamente, que é um processo
biológico de várias etapas, exigindo muito do fígado. .
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O colesterol alimentar é tão IMPORTANTE que seu corpo absorve o máximo que pode para seu uso.
Então o que acontece quando vc RESTRINGE sua ingestão de colesterol? O corpo envia um sinal de alarme indicador de crise (“FOME”). Seu fígado capta esse sinal e começa a produzir uma enzima chamada reductase HMG-CoA, que ajuda a compensar o déficit ao usar os carboidratos da dieta para produzir um suprimento excedente de colesterol. É um coquetel Molotov em potencial: qdo se comem CARBOIDRATOS em EXCESSO
ao mesmo tempo em que se reduz a ingestão de colesterol, fomenta-se uma
superprodução constante e pesada de colesterol no corpo.
A única forma de impedir que esse processo interno fuja do controle é consumir diariamente uma quantidade adequada de colesterol alimentar e reduzir drasticamente os carboidratos. Isso explica por que meus pacientes com “colesterol alto” que adotam minha dieta conseguem fazer seus níveis voltarem ao normal sem
tomar remédios, ao mesmo tempo em que desfrutam de alimentos repletos de colesterol”. Dr. David Perlmutter
sexta-feira, 12 de janeiro de 2018
quarta-feira, 10 de janeiro de 2018
“Leaky gut”, a “síndrome absortiva intestinal”
Já ouviu falar em “leaky gut”, a “síndrome absortiva intestinal” (na tradução livre)?
Trata-se de uma condição na qual há uma espécie de “falha” no mecanismo que impede que toxinas que deveriam ser eliminadas de nosso corpo alcancem a corrente sanguínea. É como se a parede que envolve o intestino fosse porosa, ocasionando uma espécie de “vazamento”.
As toxinas e germes que transitam pelo interior do órgão, em lugar de serem expelidas pelo organismo, ultrapassam a barreira mucosa (que separa o interior do intestino do resto do corpo) e invadem a corrente sanguínea, atingindo o sistema imunológico, podendo provocar processos inflamatórios agudos e crônicos.
Entre as causas, podemos destacar a má alimentação (aquela, à base de ultraprocessados, refinados e alimentos alergênicos como glúten, leite de vaca e etc. – para citar apenas alguns), estresse crônico, sono comprometido e outros elementos que possam ocasionar o desequilíbrio da flora intestinal. Leaky gut acaba repercutindo sobre todo organismo tanto gerando quanto agravando doenças estabelecidas como fadiga crônica, síndrome do intestino irritável, doença celíaca, alergias gastrointestinais, autoimunes (como lúpus, esclerose múltipla). Devido a essa permeabilidade, acionamos nosso sistema imune, de forma exacerbada, que acaba por atacar o próprio organismo (doenças autoimunes!)
Vou dar o exemplo do glúten: dentro desse contexto de “leaky gut”, o glúten tem um papel de impacto. Isso porque é um gatilho importante em algumas pessoas para liberação de uma proteína inflamatória chamada “zonulina”. Trata-se de uma proteína capaz de modular as junções intercelulares, que interfere na permeabilidade intestinal, já que afrouxa as “tight junctions” - ao pé da letra, juntas apertadas, que possuem função de prevenir a passagem de material entre as células e o interior do organismo.
Por isso, evitar determinados alimentos, que podem ocasionar reações inflamatórias ao intestino e gerar uma permeabilidade que pode causar a síndrome é fundamental na manutenção da saúde desse órgão.
Sobre a Zonulina e Leaky Gut - Essa substância oferece proteção para o organismo em casos como – se por exemplo, você ingerir comida contaminada com salmonela. A zonulina irá reconhecer a bactéria infiltrada no organismo e desencadeará uma diarréia para se livrar dos inimigos. Quando eles se vão, os níveis de zonulina caem e as junções se fecham novamente.
Mas, o que acontece então? Qual sua ligação com o leaky gut? A zonulina – que tem uma ação específica controlada, passa a ter seus níveis elevados no organismo pelo consumo de glúten que não é digerido completamente por nossos organismo. Esse glúten pode desencadear a liberação de zonulina elevada, e faz com que ela propicie uma “abertura” na barreira intestinal, ocasionando vazamento – no caso a síndrome.
Por: Dr Barakat
Referências
Dulantha Ulluwishewa, Rachel C. Anderson, Warren C. McNabb, Paul J. Moughan, Jerry M. Wells, and Nicole C. Roy. Regulation of Tight Junction Permeability by Intestinal Bacteria and Dietary Components. J. Nutr. 2011 141: 5 769-776; first published online March 23, 2011. doi:10.3945/jn.110.135657. Disponível em < http://jn.nutrition.org/citmgr?gca=nutrition%3B141%2F5%2F769>
Bischoff SC, Barbara G, Buurman W, et al. Intestinal permeability – a new target for disease prevention and therapy. BMC Gastroenterology. 2014;14:189. doi:10.1186/s12876-014-0189-7.Disponível em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4253991/
Odenwald MA, Turner JR. Intestinal permeability defects: Is it time to treat? Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association. 2013;11(9):1075-1083. doi:10.1016/j.cgh.2013.07.001. Disponível em < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3758766/>
"Leaky gut syndrome". NHS Choices. https://www.nhs.uk/conditions/leaky-gut-syndrome/
Trata-se de uma condição na qual há uma espécie de “falha” no mecanismo que impede que toxinas que deveriam ser eliminadas de nosso corpo alcancem a corrente sanguínea. É como se a parede que envolve o intestino fosse porosa, ocasionando uma espécie de “vazamento”.
As toxinas e germes que transitam pelo interior do órgão, em lugar de serem expelidas pelo organismo, ultrapassam a barreira mucosa (que separa o interior do intestino do resto do corpo) e invadem a corrente sanguínea, atingindo o sistema imunológico, podendo provocar processos inflamatórios agudos e crônicos.
Entre as causas, podemos destacar a má alimentação (aquela, à base de ultraprocessados, refinados e alimentos alergênicos como glúten, leite de vaca e etc. – para citar apenas alguns), estresse crônico, sono comprometido e outros elementos que possam ocasionar o desequilíbrio da flora intestinal. Leaky gut acaba repercutindo sobre todo organismo tanto gerando quanto agravando doenças estabelecidas como fadiga crônica, síndrome do intestino irritável, doença celíaca, alergias gastrointestinais, autoimunes (como lúpus, esclerose múltipla). Devido a essa permeabilidade, acionamos nosso sistema imune, de forma exacerbada, que acaba por atacar o próprio organismo (doenças autoimunes!)
Vou dar o exemplo do glúten: dentro desse contexto de “leaky gut”, o glúten tem um papel de impacto. Isso porque é um gatilho importante em algumas pessoas para liberação de uma proteína inflamatória chamada “zonulina”. Trata-se de uma proteína capaz de modular as junções intercelulares, que interfere na permeabilidade intestinal, já que afrouxa as “tight junctions” - ao pé da letra, juntas apertadas, que possuem função de prevenir a passagem de material entre as células e o interior do organismo.
Por isso, evitar determinados alimentos, que podem ocasionar reações inflamatórias ao intestino e gerar uma permeabilidade que pode causar a síndrome é fundamental na manutenção da saúde desse órgão.
Sobre a Zonulina e Leaky Gut - Essa substância oferece proteção para o organismo em casos como – se por exemplo, você ingerir comida contaminada com salmonela. A zonulina irá reconhecer a bactéria infiltrada no organismo e desencadeará uma diarréia para se livrar dos inimigos. Quando eles se vão, os níveis de zonulina caem e as junções se fecham novamente.
Mas, o que acontece então? Qual sua ligação com o leaky gut? A zonulina – que tem uma ação específica controlada, passa a ter seus níveis elevados no organismo pelo consumo de glúten que não é digerido completamente por nossos organismo. Esse glúten pode desencadear a liberação de zonulina elevada, e faz com que ela propicie uma “abertura” na barreira intestinal, ocasionando vazamento – no caso a síndrome.
Por: Dr Barakat
Referências
Dulantha Ulluwishewa, Rachel C. Anderson, Warren C. McNabb, Paul J. Moughan, Jerry M. Wells, and Nicole C. Roy. Regulation of Tight Junction Permeability by Intestinal Bacteria and Dietary Components. J. Nutr. 2011 141: 5 769-776; first published online March 23, 2011. doi:10.3945/jn.110.135657. Disponível em < http://jn.nutrition.org/citmgr?gca=nutrition%3B141%2F5%2F769>
Bischoff SC, Barbara G, Buurman W, et al. Intestinal permeability – a new target for disease prevention and therapy. BMC Gastroenterology. 2014;14:189. doi:10.1186/s12876-014-0189-7.Disponível em https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4253991/
Odenwald MA, Turner JR. Intestinal permeability defects: Is it time to treat? Clinical gastroenterology and hepatology : the official clinical practice journal of the American Gastroenterological Association. 2013;11(9):1075-1083. doi:10.1016/j.cgh.2013.07.001. Disponível em < https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3758766/>
"Leaky gut syndrome". NHS Choices. https://www.nhs.uk/conditions/leaky-gut-syndrome/
Colágeno - Entenda....
🔸1. Colágeno é uma proteína.
🔸2. Proteínas são feitas de aminoácidos.
🔸3. Nós não absorvemos proteínas.
🔸4. Nós digerimos proteínas e absorvemos os aminoácidos.
🔸5. Os aminoácidos que fazem o colágeno estão em QUALQUER FONTE boa de proteínas.
🔸6. Aumentar a quantidade desses aminoácidos na circulação não aumenta a produção de colágeno.
🔸7. As enzimas que produzem colágeno precisam de vitaminas do complexo B, vitamina C e silício para funcionarem.
🔸8. Mesmo com tudo isso, para aumentar a produção de colágeno NA PELE é preciso de estímulo, como a exposição ADEQUADA ao sol, por exemplo.
🔸9. O consumo de colágeno é ótimo... pra indústria farmacêutica!
🔸10. Estude!
terça-feira, 9 de janeiro de 2018
Autoresponsabilidade
Palavra do ano para 2018: autorresponsabilidade!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A mesma energia que a gente tem para montar explicações para o não-fazer (“preciso de dinheiro para investir”; “preciso ter mais tempo para me dedicar”; “preciso encontrar um profissional que faça meu site como eu quero”, “preciso da-que-le curso/consultoria/consulta”, preciso ter a logo/o escritório/o business plan pronto antes”) pode ser usada na solução imediata do que é possível HOJE - aquele famoso “comece onde está e com o que tem fazendo o que pode”. E esse raciocínio serve pra tudo, nos hábitos da vida pessoal ou nos projetos da carreira profissional.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Esperar por algo externo - ou alguém - é vestir o confortável roupão de vítima, que te protege do peso que é se assumir protagonista de tudo que deu certo ou errado, do que aconteceu ou do que poderia ter acontecido.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Quer tudo ideal, 100% perfeito?! Planeje 2018, “perfeccionismo é medo com um nome mais bonito”. E no mesmo Planeje 2018: “O verdadeiro proativo é aquele que sabe que o resultado dos seus atos depende apenas de si”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Importante: mesmo conhecendo bem essa armadilha, podemos cair nela em algum momento; lembrar e relembrar da postura protagonista deve ser exercício diário! Sabe qual a única certeza? Em 2018 a gente pode fazer o que quiser! Mas tem que querer e tem que fazer!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A mesma energia que a gente tem para montar explicações para o não-fazer (“preciso de dinheiro para investir”; “preciso ter mais tempo para me dedicar”; “preciso encontrar um profissional que faça meu site como eu quero”, “preciso da-que-le curso/consultoria/consulta”, preciso ter a logo/o escritório/o business plan pronto antes”) pode ser usada na solução imediata do que é possível HOJE - aquele famoso “comece onde está e com o que tem fazendo o que pode”. E esse raciocínio serve pra tudo, nos hábitos da vida pessoal ou nos projetos da carreira profissional.
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Esperar por algo externo - ou alguém - é vestir o confortável roupão de vítima, que te protege do peso que é se assumir protagonista de tudo que deu certo ou errado, do que aconteceu ou do que poderia ter acontecido.
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Quer tudo ideal, 100% perfeito?! Planeje 2018, “perfeccionismo é medo com um nome mais bonito”. E no mesmo Planeje 2018: “O verdadeiro proativo é aquele que sabe que o resultado dos seus atos depende apenas de si”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Importante: mesmo conhecendo bem essa armadilha, podemos cair nela em algum momento; lembrar e relembrar da postura protagonista deve ser exercício diário! Sabe qual a única certeza? Em 2018 a gente pode fazer o que quiser! Mas tem que querer e tem que fazer!
domingo, 7 de janeiro de 2018
Sobre como começar a dieta Low Carb
Sobre o início da dieta Low Carb:
1) Diminua/exclua o consumo de farináceos, açúcares, grãos, e produtos industrializados de forma geral (os integrais tbm). LC é uma dieta baseada em COMIDA DE VERDADE e não em produtos. Come-se vegetais, frutas, oleaginosas, azeite, manteiga, banha de porco, carnes, ovos, queijos, adoçantes naturais.
2) Saiba que LC e jejum são 2 coisas distintas. Minha dica é que comece comendo de 3 em 3 horas ou nos horários que vc está habituado a comer. Com o tempo, vc perceberá que sentirá menos fome e o jejum será uma consequência natural da dieta. Mas ele é totalmente opcional! Depois de se adaptar à mudança da alimentação, aí sim é hora de se desprender de horários: coma quando sentir fome. Teste seu corpo! Antes de tomar café da manhã se pergunte "estou com fome?". Beba água, espere e veja como vc fica. Se sentir fome, coma. Se não, espere a fome chegar. Fome e vontade de comer são sensações parecidas!
3) A ideia de LC é comer comida de forma natural e não ficar substituindo o bolo da padaria por bolo lowcarb. Cuidado com as receitinhas! Elas ajudam muito no processo de transição da dieta, mas em excesso podem atrapalhar o emagrecimento.
4) Para comer comida de verdade não precisa de nutri. Para fazer manejos de quantidades e jejum intermitente o acompanhamento nutricional é indispensável. O papel do nutri é individualizar a dieta mediante as suas particularidades. O nutri te orientará e criará estratégias para otimizar seus objetivos.
5) Comece devagar! Tenha mente que o processo de emagrecimento é feito de acertos e erros. Quando o "furo" acontecer, volte pra dieta! Não desista, insista! É insistindo que criamos novos hábitos! Construir a disciplina é se libertar. Ser livre para ter controle do seu corpo e da sua alimentação. A disciplina te permite comer uma coisa fora da dieta, pois vc automaticamente volta pra ela sem esforço: sua mente aprendeu... Seu corpo aprendeu... VOCÊ aprendeu! ✔
😉
1) Diminua/exclua o consumo de farináceos, açúcares, grãos, e produtos industrializados de forma geral (os integrais tbm). LC é uma dieta baseada em COMIDA DE VERDADE e não em produtos. Come-se vegetais, frutas, oleaginosas, azeite, manteiga, banha de porco, carnes, ovos, queijos, adoçantes naturais.
2) Saiba que LC e jejum são 2 coisas distintas. Minha dica é que comece comendo de 3 em 3 horas ou nos horários que vc está habituado a comer. Com o tempo, vc perceberá que sentirá menos fome e o jejum será uma consequência natural da dieta. Mas ele é totalmente opcional! Depois de se adaptar à mudança da alimentação, aí sim é hora de se desprender de horários: coma quando sentir fome. Teste seu corpo! Antes de tomar café da manhã se pergunte "estou com fome?". Beba água, espere e veja como vc fica. Se sentir fome, coma. Se não, espere a fome chegar. Fome e vontade de comer são sensações parecidas!
3) A ideia de LC é comer comida de forma natural e não ficar substituindo o bolo da padaria por bolo lowcarb. Cuidado com as receitinhas! Elas ajudam muito no processo de transição da dieta, mas em excesso podem atrapalhar o emagrecimento.
4) Para comer comida de verdade não precisa de nutri. Para fazer manejos de quantidades e jejum intermitente o acompanhamento nutricional é indispensável. O papel do nutri é individualizar a dieta mediante as suas particularidades. O nutri te orientará e criará estratégias para otimizar seus objetivos.
5) Comece devagar! Tenha mente que o processo de emagrecimento é feito de acertos e erros. Quando o "furo" acontecer, volte pra dieta! Não desista, insista! É insistindo que criamos novos hábitos! Construir a disciplina é se libertar. Ser livre para ter controle do seu corpo e da sua alimentação. A disciplina te permite comer uma coisa fora da dieta, pois vc automaticamente volta pra ela sem esforço: sua mente aprendeu... Seu corpo aprendeu... VOCÊ aprendeu! ✔
😉
quarta-feira, 3 de janeiro de 2018
Cinco Pós Brancos que podem te viciar
Qual é a semelhança entre açúcar refinado, sal, farinha refinada, aspartame e cocaína?
Estes são os Cinco Pós Brancos que podem te viciar e, até mesmo, matar! Como toda a compulsão, trata-se de um ciclo que necessita ser alimentado constantemente para existir. Assim, quando o efeito do consumo passa, o indivíduo deverá buscar uma nova “dose” de seu produto de escolha, pois seu subconsciente e seu organismo o “atentam” para o fato de que sua reserva está vazia e é preciso enchê-la novamente. E assim permanece este ciclo, consumindo a pessoa aos poucos, gradativamente.
Uma coisa importante para entender é que o açúcar refinado e a farinha branca refinada exercem o mesmo efeito sobre glicemia, insulina, pâncreas e fígado, causando os mesmos acúmulos de gordura e hiperglicemia. Resumindo: iniciar a ingestão de açúcar desencadeará um ciclo vicioso, porque a insulina irá ficar alta, e, permanecendo alta, irá gerar fome, você comerá açúcar, voltará a estimular a insulina, e esse ciclo se repete, fazendo com que você fique com vontade de comer carboidratos o dia inteiro.
Você está disposto a matar suas vontades e dizer não para aquilo que te prende?
Tome uma atitude!!!
Estes são os Cinco Pós Brancos que podem te viciar e, até mesmo, matar! Como toda a compulsão, trata-se de um ciclo que necessita ser alimentado constantemente para existir. Assim, quando o efeito do consumo passa, o indivíduo deverá buscar uma nova “dose” de seu produto de escolha, pois seu subconsciente e seu organismo o “atentam” para o fato de que sua reserva está vazia e é preciso enchê-la novamente. E assim permanece este ciclo, consumindo a pessoa aos poucos, gradativamente.
Uma coisa importante para entender é que o açúcar refinado e a farinha branca refinada exercem o mesmo efeito sobre glicemia, insulina, pâncreas e fígado, causando os mesmos acúmulos de gordura e hiperglicemia. Resumindo: iniciar a ingestão de açúcar desencadeará um ciclo vicioso, porque a insulina irá ficar alta, e, permanecendo alta, irá gerar fome, você comerá açúcar, voltará a estimular a insulina, e esse ciclo se repete, fazendo com que você fique com vontade de comer carboidratos o dia inteiro.
Você está disposto a matar suas vontades e dizer não para aquilo que te prende?
Tome uma atitude!!!
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