Low Carb - Sobre o estilo da minha alimentação

By Dr Souto (mestre) - O que é low carb? é a expressão em inglês para "baixo carboidrato", ou seja, um hábito alimentar low carb é basicamente aquele que tem baixo consumo de carboidratos. Em média um consumo menor que 100gr por dia é considerado low carb.

O que é LCHF? LCHF vem do inglês Low Carb High Fat, ou seja, "baixo carboidrato alta gordura". Indica uma alimentação com baixo consumo de carboidrato e alto consumo de gorduras (em termos calóricos).

É uma estratégia utilizada desde o século 19 (modinha né? SQN!). Não tem nada a ver com "zerar carboidratos", nem com comer bacon, nem com encher o café de gordura. Significa simplesmente não basear a alimentação em grãos, pães, massas e bolos, e sim em vegetais, oleaginosas, azeite de oliva, frutas (com certas restrições) e gordura natural dos alimentos (carne de animais e ovos).

Consiste apenas em diminuir o teor de carboidratos da dieta, induzindo o corpo a uma adaptação que pode levar até 8 semanas para acontecer. Durante e após este período, o organismo passa a ter sua principal fonte de energia proveniente de gorduras. A fome é consideravelmente reduzida, bem como o volume que se come. A glicemia baixa e se estabiliza, uma vez que não há mais picos e rebotes causados pelo consumo alto de carbos e o emagrecimento acontece.

Deve ser orientado por um nutricionista, de preferência esclarecido no assunto: que não confunda cetoacidose com cetose nutricional, que entenda de gorduras e não as relacione à risco cardiovascular e que, de preferência, viva ou já tenha vivido esta realidade.

Quando bem empregada, pode ser levada sem grandes dificuldades pelo tempo necessário. De lá, a reintrodução de carboidratos pode acontecer gradualmente.

RESUMINDO: O QUE DEVO COMER?
Comida de verdade!
Shake e bolachas mugem, balem, cacarejam, nadam ou fazem fotossíntese? Não? Então não coma!

Coma plantas. Coma bichos. Coisa sem rótulo. Coisas que precisam ser mortas. Coisas que estragam fora da geladeira. Comida. Algo que você tem que disputar com as bactérias e fungos, comer antes que eles comam. Não essas coisas sintéticas que não estragam nunca, pois são tão desprovidas de valor nutricional, que nem mesmo bactérias e pragas consomem.

COMIDA é um ser vivo. Lembrem-se disso! (Dr. Souto)

QUANTO COMER?
Até matar a fome física. SACIOU, PAROU!

QUANTAS VEZES AO DIA?
Sempre que sentir fome de verdade. SEM FOME NÃO COME!
Somos indivíduos diferentes. Minha fome nunca será a sua! Conheça seu organismo!
Fome emocional não se cura com comida, precisa de terapia. Leia sobre o assunto e procure ajuda pra organizar sua cabeça!

Obs.: meus procedimentos são feitos sob acompanhamento e orientação de profissionais capacitados.

Low Carb com Jejum x Corrida

Sabe aquela gordinha que treina corrida dia sim dia não, participa de provas de rua de 10k, toma termogênico e carbo gel pra ter pique, ou seja, faz de tudo pra tentar emagrecer mas a balança não cai? Sooooofffffria muito pós prova, porque quando não eram as dores musculares, eram as assaduras nas coxas e nos braços. Pasmem, essa era eu tempos atrás!!!

W21k/Outubro 2016 - Mãe que corre

Pior de tudo, depois da corrida me dava uma fome de leão, aliás, eu tinha fome o tempo todo, todos os dias. E só comia integrais, frutas e iogurtes light / desnatados. Tudo bem natureba né? Só que não.

Nas noites que antecediam as provas ou treinos mais longos, me permitia um pouco mais de carbos pra me energizar o máximo. No dia seguinte acordava pesada, isso quando não me dava piriri no meio da corrida kkkkk

Estudei por uns 6 meses essa dieta "low carb" e num belo dia decidi me render a ela. A princípio seria só um desafio de 12 dias - bicho e planta, mas os benefícios foram imensos que resolvi adotar esse estilo de vida.

Claro que rolou crise de abstinência, vou falar num próximo post sobre esses detalhes, mas tudo valeu a pena.

Meu grande medo era perder o rendimento na corrida, passar mal, desmaiar, enfim.... desde bebezinha sempre ouvi que carboidrato é nossa principal fonte de energia. Como proceder?

Deixei o medo de lado e resolvi arregaçar as mangas e me jogar no novo! Ainda faço jejum intermitente, onde o meu objetivo vai muito além da perca de peso. Faço para ter mais resistência, ter saúde e renovação celular. Vou explicar tudo pra vcs nos próximos posts. 

 RESULTADO: baixei a balança, o pace (tempo médio na corrida, por km), eliminei problemas de saúde e estou com a auto estima elevada.

Obs.: meus procedimentos são feitos sob acompanhamento e orientação de profissionais capacitados.

25kg off

Olá pessoal!
Começo meu blog motivando vocês. Sim, já foram 25kg pro além em 1 ano e 2 meses, mas a busca pela minha melhor versão continua!!!

1 ano e 2 meses - Mãe que corre

Sou mãe da Giovana (7 anos) e do Arthur (1a 5m). Não frequento academia, meu bebê passa o dia em casa comigo, não tenho empregada doméstica, ou seja, gente como a gente! Toda a desculpa seria muito bem vinda pra eu não praticar atividade física e não comer direito, mas vou contar aqui pra vocês minhas estratégias diárias para conseguir conciliar as coisas.

Vou relatando e também recapitulando, minha rotina, minha alimentação Low Carb High Fat, meus treinos e os recursos utilizados por mim pra alcançar meu objetivo, que é o de perder peso e correr meus primeiros 21km dia 30/07/2017, na Run City Marathon SP.

Espero trocar muita experiência com quem já corre, com quem quer iniciar, com quem pratica ou não outra modalidade esportiva, seja papai, seja mamãe, seja solteiro(a), seja filho(a), tio(a), avô, avó, papagaio... Enfim, toda troca de informação e experiência é válida e bem vinda.

Obs.: meus procedimentos são feitos sob acompanhamento e orientação de profissionais capacitados.