Anatomia do apetite

A DIGESTÃO  COMEÇA NO CÉREBRO!!

Acredite ou não, a digestão começa antes de colocarmos o alimento na boca.
Basta ver e/ ou cheirar uma comida que começa um processo de aumento da liberação de sucos gástricos.  Para algumas pessoas, simplesmente ver ou cheirar uma sobremesa (ou uma deliciosa refeição saborosa) pode causar a liberação de insulina, que é um hormônio chave na saúde e nos níveis de gordura corporal. Este é um processo totalmente neurológico que pode contribuir para alguns dos problemas de obesidade.
SE A NOSSA NEURORREGULAÇÃO DO APETITE FOR QUEBRADA, TENDEREMOS A RESPONDER MUITO MAIS FORTEMENTE AOS ALIMENTOS HIPER-PALATÁVEIS.  TIPO "SEU CÉREBRO NA PORNOGRAFIA ALIMENTAR". A digestão envolve atividade mecânica e química. A digestão que ocorre na boca é uma  ilustração da degradação física dos alimentos através da mastigação e da atividade enzimática da amilase (a principal enzima envolvida na quebra de amidos para o açúcar). Nossas vidas cronometradas pelo tempo tendem a tornar as pessoas multiatarefadas enquanto se alimentam, e isso faz com que nossa digestão não seja a ideal. Algumas pessoas,  desenvolveram o método  de engolir sua comida algumas vezes, desunindo sua mandíbula e engolindo a comida sem praticamente mastigar.  O estômago é realmente uma maravilha da engenharia biológica, pois é o acolhimento de um ambiente tão ácido QUE PODE DISSOLVER METAIS.
 Este ambiente altamente ácido começa o processo de digestão de proteínas , enquanto no fígado a digestão de gordura aumentam uma vez que atingimos o intestino delgado. A enzima pepsina é liberada no estômago e começa a quebrar proteínas grandes em unidades menores. O conteúdo estomacal é misturado e leva tempo para a ação de enzimas ácidas e digestivas para quebrar proteínas.
FONTE: Wolf, Robb. Wired to Eat: How to Rewire Your Appetite and Lose Weight for Good

No inverno minha fome aumenta. E agora?

❄️☃️ Sabe por que isso acontece?

Porque nosso corpo precisa de mais energia no inverno para manter a temperatura e deixar tudo funcionando como deve ser. 🔥

Nosso organismo começa a pedir por mais alimentos densos do ponto de vista calórico, o que nos leva a pensar em alimentos doces e ricos em gorduras. Soma-se a isto o fato de não queremos nem passar perto das saladas cruas e frias, a tendência é sair um pouco do programado.

Portanto, se você percebe que algo está diferente, tem consciência do que está acontecendo no seu corpo, a questão é mudar a estratégia. Sem abrir mão da qualidade na alimentação e nem perder de vista seus objetivos, faça alguns ajustes:
❄️Use e abuse dia chás quentinhos. Acrescente a eles gengibre e canela. Por terem um efeito termogênico, ajudam a aumentar a temperatura corporal.

❄️Não descuide do consumo de vegetais: sopas, caldos e cremes são nossos grandes aliados nesta época de frio. Prepare também mais vegetais cozidos e assados.

❄️Organização é fundamental! Se você está percebendo que os intervalos das refeições estão diminuindo porque tem sentido mais fome, tenha sempre à mão algo que possa te ajudar a esperar pela próxima refeição com mais conforto: castanhas, queijos, ovos cozidos, por exemplo.

❄️Seja flexível sem perder o foco 😉

Comer apenas quando sentir fome

Quando falamos isso, para comer quando tem fome, pra alguém que come uma alimentação rica em carboidratos (principalmente açúcares e farináceos) e pobre em gorduras (sabe aquela que compra tudo light?), a pessoa realmente prevê o caos, já que seu dia a dia é baseado na luta CONTRA a fome.

O que não é entendido é que atender a fome (toda vez que ela bater) numa alimentação mais Low Carb e COM gordura natural dos alimentos (LCHF), resulta em duas, no máximo três refeições ao dia! Isso porque a gordura é responsável pela saciedade!

Quando você come um macarrão com molho de tomate, por exemplo, normalmente sente fome pouco tempo depois, o que não acontece caso se farte de um belo filé com sua gordura natural e uma salada com azeite!

Fora que nesta segunda forma de se alimentar, as oscilações da glicemia (e consequentemente dos níveis de insulina) são pequenas e pouco frequentes, o que deixa de gerar essa fome louca que bate o tempo todo!

O que será preciso entender realmente é O QUE É FOME! E principalmente diferencia-la da VONTADE DE COMER! A fome é física! A barriga ronca, dói, há sensação forte de vazio, e principalmente, não passa com apenas um lanchinho, ou seja, se você quer comer apenas "uma coisinha" isso provavelmente NÃO É FOME. 😉

CARBOIDRATOS - Porque de manhã é o pior momento para consumi-los

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  Carboidratos - Mãe que corre

  Você já reparou como muitas vezes nós acordamos sem fome e, basta comer uma torrada ou fatia de pão para ficar com muita fome logo depois? Isso é a insulina agindo no seu corpo.

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  A insulina é o hormônio que impede a queima de gordura e bloqueia o cérebro de receber o sinal de saciedade.
  
  E o gatilho para produção de insulina é a glicose (açúcar) no sangue. Daí vem o problema: todo carboidrato se transforma em açúcar no seu corpo.
  
  Se você já inicia o dia comendo alimentos ricos em carboidratos, a tendência é que queira consumir mais carboidratos ao longo do dia, o que dificulta o emagrecimento.
  
  Além disso, altos níveis de insulina logo na parte da manhã diminuem a capacidade do corpo de queimar gordura no restante do dia.
  
  Por outro lado, manter a insulina baixa - em especial neste momento do dia - permite que outros hormônios atuem de maneira mais eficiente, com destaque para o gH - hormônio de crescimento - e a testosterona.
  
  Lembrando que ambos são anabólicos, portanto, favorecem o ganho de massa muscular (e q queima de gordura).
  
  Ou seja, se você dormiu por cerca de 8 horas durante a noite e nesse tempo todo manteve sua insulina baixa, por que interromper esse processo logo pela manhã, comendo tapioca, pão ou outro carboidrato?
  
  Mantenha a insulina baixa o máximo de tempo que puder. Assim você evita o risco de desencadear um efeito cascata do consumo de carboidratos durante o dia. E ainda diminui drasticamente a necessidade de fazer pequenos lanchinhos inúmeras vezes durante o dia.
  
  Aí vem a fatídica pergunta: "O que eu vou comer?!"
  
  Acredite: você tem muitas opções além do ovo!

Fonte: Dr Souto (Mestre)

Obs.: meus procedimentos são feitos sob acompanhamento e orientação de profissionais capacitados.