Maltodextrina

Leia bem a definição:

"Maltodextrina é o resultado da hidrólise do amido ou da fécula, normalmente se apresentando comercialmente na forma de pó branco, composto por uma mistura de vários oligômeros da glicose, compostos por 5 a 10 unidades. Pode ser definida como um polímero da glicose. Estas moléculas poliméricas são metabolizadas de forma rápida no organismo humano , contribuindo, em indivíduos saudáveis, para um aumento exponencial de insulina (pico de insulina) na corrente sanguínea"

OPAAAAA!! 😱 Então quer dizer que é pior q açúcar? Simmmm!! E pq diabos todos os produtos para diabéticos e até msm adoçantes tem esse ingrediente?
ÓTIMA PERGUNTA! Mas eu imagino que deva ser pq a indústria nos trata como um bando de ignorantes ao perceber que se escrever no rótulo "diet", "light", "fit", "zero", "sem açúcar" VAI VENDER QUE NEM ÁGUA!
Então pela milésima vez: por favor, pelo amor de Jesus: LEIAM OS INGREDIENTES ANTES DE COMPRAR ALIMENTOS COM RÓTULO, mesmo que o rótulo seja cheio dessa palavrinhas tentadoras q citei aí em cima!

Como todo carboidrato, a maltodextrina fornece 4kcal/grama. A diferença dela para a sacarose está na frutose (a sacarose é glicose + frutose e a maltodextrina é glicose + glicose). O índice glicêmico da maltodextrina é maior que o da sacarose.
Sacarose é o açúcar comum que conhecemos (seja ele demerara, orgânico, mascavo, encantado, alucinado, roxo, azul, branco, refinado, cristal, extraterrestre, é TUDO AÇÚCAR!) Ps: qdo eu como paçoquinha, adivinha qual que eu escolho? SIM. A NORMAL! Pq a normal tem açúcar e a diet tem a tal da maltodextrina! 😘 Ps2: maltodextrina PODE ser usada em alguns casos específicos por ATLETAS DE ALTA PERFORMANCE.

E os Nuggets ?

As crianças simplesmente AMAM!!!! E váaaaaaaaarios adultos também!!!
Mas você sabe do que ISSO é feito??!!
Fiz uma busca sobre a lista de ingredientes dos nuggets vendidos em supermercados e também daqueles vendidos em fastfood: eles tem no MÍNIMO 15 ingredientes (o do MacDonalds tem mais de 29!)!!!!
Vamos a esta lista de ingredientes principais entre eles:
.
.
.
* carne de frango (uns colocam frango desossado, outros carne de peito, pele de frango; podendo conter cartilagem, ossos,...).
* farinha de trigo. (Carboidrato...Claro)
* amido. (mais carbo!)
* gordura vegetal (milho, soja, canola). Pior tipo de gordura...
* proteína da soja. (Soja transgênica humm)
* leite.
* dextrose. (Açúcar)
* estabilizante (tripolifisfato de sódio).(quê?)
* realçador de sabor (glutamato monossodico). (Isso é responsável por viciar seu paladar) 🤔 faz mal...
* antioxidantes. (Que isso)
* aromatizantes. (Claro deve feder...)
* antiumectante. (Hã?)
* bicarbonato de sódio. (Ufa... algo que eu conheço)
* sal. (Ah tá.)
* corantes. (Cor?)
* espessantes.(que isso?)
.
.

Uns contém ovo, outros mais açúcar, outros farinha de arroz, vários tipos diferentes de saborizantes e temperos.
E ainda tem umas variantes dependendo de cada fabricante.
😢Não vou explicar ingrediente por ingrediente porque levaria uma eternidade kkkkkkk e acho que quem come deve saber o que está comendo, não é assim?!
😢Ahh!! E para você que faz no forno ou na Airfrayer, achando que está minimizando o problema, saiba que ele já vem pré frito para facilitar sua vida!!!😂😂😂😂
Ou seja... já fritaram para te ajudar!!!

Abraçou a jaca?

🆘ABRAÇOU A JACA? Calma que tá tudo bem!😁

.
🗒Já que hoje é segunda feira, o dia mundial de começar dieta. Não que isso não possa ser feito a qualquer dia da semana ou em qualquer dia do ano, mas a segunda tem todo um simbolismo de recomeço,  costuma ser o dia em que paramos para fazer as nossas resoluções... e é clichê demais esta frase, eu sei. Mas é exatamente isso: ☝🏻PARA CONSEGUIR RESULTADOS DIFERENTES É PRECISO QUE VOCÊ MUDE SUAS ATITUDES! E isso implica em sair da sua zona de conforto e realmente estar disposto a encarar o PROCESSO da mudança! (Esse post é válido para a vida, não apenas para “jacadas” ok?😉)
.
Se todo ano é a mesma coisa, você promete que vai ser diferente e até hoje não conseguiu sustentar isso por muito tempo, comece AGORA! 🎗Comprometa-se com a sua mudança! Um passo de cada vez, valorizando cada conquista e comemorando mesmo as pequenas vitórias. Não tem nada mais motivador do que as nossas próprias conquistas pra que a gente consiga seguir em frente num processo de mudança, seja ele qual for! 🏠Uma casa sólida não se constrói da noite pro dia, é preciso que se coloque um tijolinho por vez. Certo?
.
❌😞Não se culpe pelas vezes em  que tentou e não conseguiu , pare de olhar pra trás! Comece AGORA e aos pouquinhos vá construindo sua nova realidade!🔭
.
📝Estabeleça pequenas metas, coloque-as  no papel, e trace estratégias para cumpri-las. 📅Faça um calendário e vá riscando seus dias de sucesso. Nos dias em que não conseguir (sim, eles fazem parte do processo e o importante é que a gente consiga olhar pra eles e tirar algum aprendizado!), anote também e tente entender o motivo da falha. E simplesmente SIGA EM FRENTE. Caiu? Respira , levanta e siga olhando pra frente!! Caminhar pra trás é mais cômodo sim. Mas não te deixa mais próximo ao seu objetivo: te leva pra sua zona de conforto!
.
Bora (RE)começar?😉

Ah, a prova Top pra encerrar o calendário de corridas 2017

Daí vc tá lá, as 4 da manhã de um domingo, fazendo seu café pra ir correr, e se depara com a mensagem do Boss @ibsenpettersen: "HORA DO SHOW, BOA PROVA! DIVIRTA-SE"! 

  

  

Eu obedeci ué? ☞ Um mundareu de gente pra correr, daí priorizei o aquecimento rápido e os amigos a largar na frente. Não explodi qdo deu o sinal mas fui buscar o meu lugar ultrapassando a geral. Antes, essa coisa de desviar me irritava um pouco, mas fui trabalhando pra tirar proveito de situações como essa: prestar atenção no recado nas costas das camisetas, presenciar a superação do próximo, encontrar figurassas e rir ainda mais. Aliás, eu ri muito, do início ao fim  Se o cansaço bateu eu nem percebi porque eu estava ocupada demais me divertindo  EU SOU MÃE QUE CORRE ♀

Receita: Lagarto assado

Ingredientes:
1 pedaço de lagarto
1 colher (chá) de sal grosso
Alho amassado a gosto
2 cebolas raladas


Limpe o lagarto e o coloque emuma vasilha com todos os ingredientes. Deixe marinar de 1 dia pro outro.
Coloque em uma travessa, regue com azeite e leve ao forno para assar até dourar.
Fatie e sirva. 

Dicas de como conservar o abacate

Amamos abacate, mas sabemos o quanto é chato conservá-lo 🙄

Então aqui vai um “passo a passo” para ajudar os abacatelovers nessa missão:

1- Guarde o abacate com o caroço sempre
2- No entanto, só a parte em contato direto com o caroço será conservada (ou seja, o “miolinho”) e a parte externa que fica em contato com o ar se oxida rapidamente, escurece e perde seu frescor.
 3- Para evitar a oxidação desta parte mais externa, corte um quarto de uma cebola roxa em pedaços grandes, que deverão ser colocados no fundo de um recipiente fechadinho e coloque a metade do abacate que quiser conservar e o caroço tem que ficar virado pra cima.
4- Guarde na geladeira.
5- Verifique que o recipiente deve estar bem fechado porque a cebola vai liberar seus componentes que vão auxiliar a conversar a cor e o frescor do abacate 🥑 ✔️Importante dizer que o sabor do abacate não sofrerá alterações porque só a casca da fruta estará em contato com os pedaços de cebola.

Receita: pãozinho lowcarb com psyllium

Pãozinho lowcarb 🍞

Usei psyllium e a textura ficou incrível. Pega essa receita 😉

🔸3 ovos
🔸3 col sopa de farinha de amêndoas
🔸3 col parmesão ralado grosso
🔸3 col sopa creme de leite
🔸1 col café de fermento em pó
🔸1 col café de psyllium
🔸sal a gosto

Bata todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador, coloque numa forma de pão ou forminha de cupcake de silicone. Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem douradinhos.
Rende 10 pãezinhos 🍞